今、話題の・・・。


山田屋酒店
でも、塩糀(しおこうじ)の販売はじめました。

塩こうじ


コウジには、たくさんの健康と美容の効果があり、

また食材を柔らかくして、うま味が増します。





高知市 土佐タタキ道場へ。

かつおの本場・高知へ、タタキを食べに行った。

「自分で、わら焼きにしたかつおは、うまいぜよ〜。」

と、店員さんから、声をかけられ、店内へ。

たたき道場

切り身を棒にさして、わら焼きを体験!!



焼けたら、すぐに切って、定食にしてくれる。



まずは、塩とわさびだけで、食べる。

出来立ては、ウマイ!!



その後、ねぎや、にんにくなどの薬味を入れて、ポン酢でいただく。

ぺろりと完食!

おいしかった〜。

☆ 高知市仁井田201-2

善通寺市 Cafe Restaurant 無 (む)

 前から気になっていた、善通寺市民会館前の

野菜ソムリエのいるお店 「Cafe Restaurant 無」へ。

体に良さそうな食材で、出てくるもの全部おいしかった。

お店の雰囲気も良くて、シェフの方も出てきて丁寧に説明してくれた。

また、行きたいと思うお店だった。








☆ 善通寺市上吉田町3-1-5


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